PIZZA DE SALAME

Ingredientes: 400 gr. de harina de trigo 30 gr. de levadura de cerveza agua tibia sal 100 gr. de tomate triturado 100 gr. de mozzarella 200 gr. de salame #Haas orégano Preparación: Poner la harina en una superficie limpia y lisa, y le damos forma de volcán. En el interior de este �volcán� vamos a verter la levadura de cerveza diluida previamente en agua tibia. Ahora añadimos la sal y vamos mezclando los ingredientes, incorporando poco a poco la harina hacia el centro. Vamos amasando con paciencia hasta obtener una masa homogénea y de textura consistente. Le damos forma de bola a esta masa, la tapamos con un paño y dejamos que fermente durante un par de horas. Una vez haya fermentado la masa, la estiraremos con las manos dándole forma de pizza. Sobre esta base vamos a salsear con el tomate triturado. A continuación, colocamos trocitos de mozzarella, después las lonjas de salame Haas y por último, añadimos un poco más de mozarrella. Finalmente, espolvorearemos con el orégano e introduciremos en el horno a 200ºC hasta que la pizza quede bien dorada (unos 25 minutos). Y servir recién sacada del horno

#Haas