COSTILLA A LA BARBACOA

Ingredientes: 1 1/2 kg. de costilla de cerdo #Haas 3 cucharadas de miel 2 cucharadas de azúcar morena 1 cucharada de salsa de soya 2 cucharadas de ketchup Una pizca de perejil 2 cucharadas de vinagre Aceite de Oliva Sal Preparación: Calentar lentamente la miel, el azúcar, la salsa de soya, el ketchup y el vinagre removiendo los ingredientes, hasta conseguir una salsa homogénea. Dejar templar y añadir un chorro abundante de aceite de oliva, el ajo picado muy finito, el perejil y una pizca de sal. Remueve Dejar enfriar y empapar con la mezcla la costilla. Dejar macerar durante unas cuatro horas. Precalentar el horno, colocar la costilla en una bandeja para horno, con la parte más carnosa hacia arriba. Introducir la bandeja en el horno durante media hora. Pasado este tiempo dar la vuelta y hornear durante 15 minutos más. Aprovechar para regar la carne con sus propios jugos. Pasado el tiempo volver a poner el costillar con la zona más carnosa para arriba y dejar hornear media hora más y ya tendrás listas el costillas de cerdo al Horno en salsa Barbacoa. Guten Appetit ! #UnGustoAparte